Kurczak pieczony z makaronem (bez gotowania makaronu)

To danie to Hit przez wielkie H! Kto raz spróbuje tego obłędnego makaronu, który ugotował się podczas pieczenia kurczaka w pomidorach i śmietance, już nigdy nie będzie spał spokojnie. A kto raz zazna tego luksusu kiedy obiad robi się sam, już nigdy spokojnie nie będzie stał godzinami przy garach :)

Do sosu można dodać natkę pietruszki, świeżą bazylię, koperek, młody szpinak, czy ulubione suszone zioła. Pole manewru jest ogromne. Jeżeli od podudzi wolisz całe ćwiartki - śmiało :)

Składniki:

- 5 pałek z kurczaka

- 1/2 opakowania ulubionego makaronu (u mnie fusilli)

- +/- 400 ml śmietanki 30%

- puszka pomidorów krojonych

- 4 ząbki czosnku

- duża cebula

- pęczek natki pietruszki, garść młodego szpinaku lub inna ulubiona zielenina/ suszone zioła

- sól morska i świeżo mielony pieprz

- łyżka masła

Pałki z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym, dokładnie nacieramy solą morską i świeżo mielonym pieprzem. Odkładamy na bok.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pomidory z puszki i śmietankę. Zagotowujemy. Dodajemy szpinak, sól i pieprz do smaku.

Do naczynia żaroodpornego wsypujemy makaron i zalewamy sosem (sos powinien pokrywać cały makaron. Jeżeli sosu jest za mało - dolewamy więcej śmietanki (jeżeli nam została), lub wody. Na makaronie układamy kurczaka.

Pieczemy 1,5h w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni bez przykrycia.

Smacznego <3