Pyszności, całe takie naczynie, jak prezentuję niżej zniknęło w jeden dzień. Rzadko robię zapiekanki, za bardzo kaloryczne, za mało wymagające. Mojej ulubionej jeszcze nie widzieliście - zwykle robię ją jesienią, w całym domu pachnie papryką i czosnkiem i zrobi ją nawet dziecko - dlatego wypatrujcie, bo pogoda już iście jesienna. Ale ja tu przecież nie o tym. Znaczy nie o tej. O tej zapiekance.
Ta jest inna, cieniutka - mało warstw, dużo smaku.
Zobaczcie sami:
(na zdjęciu zobaczycie co prawda same ziemniaki i szczypior, dlatego należy zagłębić się nieco dalej:D)
Składniki:
- 6 sporych ziemniaków ugotowanych w mundurkach. wystudzonych i obranych
- 3 ćwiartki z kurczaka
- 3 dymki
- 200 g boczku wędzonego
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- olej rzepakowy do smażenia
- sól, pieprz, papryka słodka, chilli, imbir, tymianek, czosnek granulowany
Kurczaka oddzielamy od kości i kroimy w paski. Wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy na dużym ogniu do uzyskania złotego koloru. Dodajemy wszystkie w/w przyprawy do smaku. Wykładamy na dno naczynia żaroodpornego.
Boczek kroimy w kostkę, podsmażamy na tłuszczu ze smażenia kurczaka.
Dodajemy pokrojoną dymkę z większością szczypioru (zostawiamy odrobinę do posypania). Smażymy aż dymka się zeszkli. Wykładamy na kurczaka, następnie smarujemy śmietaną.
Ziemniaki kroimy w grube plastry i układamy dachówkowo na warstwie śmietany. Ziemniaki smarujemy oliwą.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni z termoobiegiem, zapiekamy 20 minut. Na końcu posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego <3
Boczek najlepiej jest smażyć na jego własnym tłuszczu, tylko wtedy smakuje najlepiej. Na zimnej patelni kładziemy pokrojony w drobne kosteczki boczek, stawiamy na małym ogniu i czekamy aż zacznie skwierczeć po czym ogień trochę zwiększamy. Wiadomo,że podczas podsmażania mieszamy lub obkręcamy. Gwarantuje Ci,że będzie to najlepszy boczek jaki w życiu jadłaś.
OdpowiedzUsuńPs.Olej jest dobry do smażenia kurczaka panierowanego,natomiast do takiego bez panierki lepiej jest użyć odrobinę oliwy z oliwek
Pozdrawiam.
Ale ogólnie bardzo fajny przepis.
dzięki za uwagi, robiłam już boczek w ten sposób, wiem że jest pyszny. W tym przypadku kierowałam się szybkością przygotowania - tak było najwygodniej, a boczek miałam wyjątkowo chudy więc trochę tłuszczyku po kurczaku całkiem dobrze mu zrobiło.
Usuń