poniedziałek, 12 sierpnia 2019

letni tort bez pieczenia


Składniki:
- 400 g podłużnych biszkoptów
- 330 ml śmietanki 30%
- 250 g mascarpone
- 1/2 szklanki cukru pudru (lub mniej, w zależności jak słodkie desery lubicie)
- łyżka żelatyny
- owoce sezonowe (u mnie:maliny, borówki, jagody, czerwona porzeczka)
- mocna herbata z sokiem z cytryny do nasączenia biszkoptów (ja użyłam malinowej, dla wzmocnienia owocowego smaku)



Żelatynę rozpuszczam  w dwóch łyżkach gorącej wody i zostawiam do napęcznienia.

Dno tortownicy o średnicy ok 28 cm wykładam papierem do pieczenia.
Dookoła pionowo ustawiam biszkopty (ich nie nasączamy).
Dno wykładamy nasączonymi biszkoptami (uwaga, żeby za mocno nie rozmokły! herbata musi być ostudzona, wystarczy zamoczyć ciastko raz z jednej, raz z drugiej strony i gotowe)

Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy mascarpone i miksujemy na gładką masę. słodzimy do smaku i wszystko razem łączymy.

Wcześniej przygotowaną żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (lub w mikrofali). Dodajemy cienkim strumieniem do masy. 

Połowę wykładamy na biszkopty. Posypujemy owocami. Układamy kolejną warstwę namoczonych biszkoptów, wykładamy resztę masy mascarpone i ozdabiamy owocami.

Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego <3

0 komentarze:

Prześlij komentarz

 

Cook&Love Template by Ipietoon Cute Blog Design